Un velouté de carottes à l’orange et sa touche de cumin pour le relever ! Je le sers avec avec du haloumi grillé, de la coriandre fraiche et quelques cuillères de granola salé.
Velouté de carottes, orange et cumin
Pour 4 personnes
700 g de carottes
3 petites échalotes
1 gousse d’ail
1 cm de gingembre frais épluché
1 orange
1/2 cc de cumin en poudre
Huile d’olive
Dans une grande casserole, faites revenir dans l’huile l’échalote. Ajoutez l’ail et le gingembre réduits en purée avec un presse-ail et le cumin. Ajoutez les carottes épluchées et coupées en rondelles. Mouillez à hauteur et faire cuire pendant 20-30 minutes.
Mixez jusqu’à la consistance souhaitée. Servez avec du haloumi grillé, de feuilles de coriandre et du granola salé.
Pour 4 personnes
700 g de carottes
3 petites échalotes
1 gousse d’ail
1 cm de gingembre frais épluché
1 orange
1/2 cc de cumin en poudre
Huile d’olive
Dans une grande casserole, faites revenir dans l’huile l’échalote. Ajoutez l’ail et le gingembre réduits en purée avec un presse-ail et le cumin. Ajoutez les carottes épluchées et coupées en rondelles. Mouillez à hauteur et faire cuire pendant 20-30 minutes.
Mixez jusqu’à la consistance souhaitée. Servez avec du haloumi grillé, de feuilles de coriandre et du granola salé.
Bonjour,
Votre recette de velouté a l’air délicieuse !
Le ménage carottes/orange/cumin doit être extra.
Ça me donne envie de tester :)
Merci pour votre recette de velouté. Je vais tout de suite l’essayer à la maison !
Délicieux velouté de carottes à l’orange. C’est une excellente idée. Très bonnes photos. Merci beaucoup.
Il a beau faire chaud en ce moment, je crois que je vais me laisser tenter par cette recette. Le mélange carottes/gingembre doit être une tuerie ! Merci pour toutes ces recettes si bien présentées ! J’avais déjà essayé vos pancakes au potimarron et j’avais adoré. Jamais je n’aurais pensé essayer quelque chose comme ça.
Oh, c’est une combinaison intéressante !! Et puis c’est tellement facile de cuisiner à la maison… J’essaierai peut-être ça un jour ! A part ça, la couleur est juste géniale. Merci!
Je viens de tester la recette et ma copine a adoré ! merciii :)
Miamm la recette a l’air délicieuse il faudrait absolument que je teste ça. J’ai aussi testé une recette similaire avec des huiles essentielles et le résultat était formidable vous devrez également tester ça en ajoutant quelques huiles essentielles de cumin ou d’orange pour ajouter un peu de touche aromatique!
Je propose aussi quelques recettes sur mon site avec des huiles essentielles sur https://cuisine-huile-essentielle.com si jamais ça vous intéresse vous pourrez y jeter un oeil aussi. :)
Bonjour je ne vois pas l’orange dans le texte de la recette. A quel moment intervient -elle? Merci