Voilà une des fameuses recettes du calendrier de l’avent que j’ai eu la méga flemme de rédiger ^^ A la base une simple soupe de carottes épicée et des chutes de pâtes feuilletées qui trainaient. Et j’ai l’emporte-pièce facile en ce moment, donc ni une ni deux, un petit coup d’étoiles dans la pâte feuilletée et voilà comment rendre une soupette un peu plus chic ou de faire diversion aux petits qui ne veulent pas être aimables ! Je les ai juste fourré d’un peu de moutarde et saupoudré de fleur de sel pour les relever un peu.
Alors qui a dit qu’on ne pouvait pas s’amuser en cuisine ? Non mais ! Je vous le dis, en 2013 on s’amuse !!
Pour 4 personnes
1/2 oignon
1 cm de gingembre frais
1 cuil. à café de curry en poudre
1 botte de carottes
Bouillon de légumes
15 cl de lait de coco
Epluchez et émincez l’oignon. Faîtes-le dorer dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les épices et le gingembre frais puis mouillez au bouillon de légumes. Epluchez les carottes et ajoutez-les à la casserole. Salez.
Faites cuire à feu moyen pendant une quinzaine de minutes. Ôtez le gingembre frais.
Mixez le velouté et incorporez le lait de coco. Rectifiez l’assaisonnement.
Pour les étoiles feuilletées
Chutes de pâte feuilletée
Moutarde
Fleur de seul
Un jaune d’oeuf
Découpez à l’emporte-pièce des étoiles dans la pâte feuilletée. Nappez d’un peu de moutarde et recouvrez d’une seconde étoile. Dorez au jaune d’oeuf et saupoudrez de fleur de sel.
Disposez les étoiles sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites cuire quelques minutes ua four à 180°C.
Recette à tester car ça à l’air sublime.
Très bonne idée ce que vous avez fait des chutes de pâte feuilletée.
Et le stylisme est magnifique. Où avez vous acheté tout ça ?
Merci
Bravo
Julia
La vaisselle (l’assiette, le gobelet et la tasse) viennent de la très jolie boutique en ligne Pivoine et Tapioca : http://www.pivoine-et-tapioca.com/
La casserole a été chinée !
Et pour les étoiles suffit juste de les placer au four avec une pointe de jaune d’oeuf sur le dessus pour les faire dorer c’est bien ça? :)
(oui jai bien envie de m’amuser pour mes ptits diner “diet'” qui s’annonce pour janvier ;))
simple et certainement trèèèèès BON ! ;P
Comme quoi les idées les plus simples sont toujours les meilleures !
Vu mon petit stock de courgettes, je pense me faire une bonne soupe de courgettes étoilées ! :)
Hummm! Merci pour cette super recette. J’adore les étoiles, c’est super joli!
Mmmm excellent ce petit velouté (:
Miam, à la moutarde <3
Bonne année Cyrielle!
Merci pour ces merveilleuses recettes
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║╔╗║╔╗║╔╣╔╩╗╔╝ NEW YEAR ☆ 2013 ALL
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Claire
très joli univers qui me rappelle celui de Béa de la Tartine gourmande. très simple mais bien mis en valeur et belle lumière
Très bonne année 2013
Wouah c’est une super idée les étoiles :-). Ne reste qu’à trouver un emporte pièces :-) nonne soirée !
Sympa ce petit velouté étoilé ;) j’aime beaucoup l’idée ;)
ton blog est superbe, poétique et vraiment magnifique ! un énorme coup de cœur pour ces magnifiques recettes et tous ces billets gourmands ! Gros gros j’aime !
c’est beau c’est bon !
on peut aussi ajouter des lentilles corail pour un plat complet !
une question si tu as le temps : où as-tu déniché la jolie vaisselle émail avec motif fleurs (le mug et le verre) ?
Le mug et le verre (ainsi que l’assiette) viennent de cette chouette boutique en ligne Pivoine et Tapioca : http://www.pivoine-et-tapioca.com/
Une très jolie recette avec de très jolies photos :)
Bises !
Testée ce soir! Simple et super bon!
Merci :)