Carnets Parisiens

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Une douce année qui commence

Puisque c’est la tradition, je m’y colle !
Je vous souhaite une douce année 2012 pleine de gourmandise !
Si on en juge les journaux, 2012 s’annonce encore plus déprimante que 2011, ce n’est donc pas le moment de se ramollir. Cultivons tous ces petits plaisirs de la vie : cela devrait être le mot d’ordre de mon année 2012 ! Des petits mots doux à la décadence d’un cupcake en passant par des caipiroska à la poire avec les copines ou poser des lignes dans mes nouveaux carnets de notes. Et puis oser, oser tout, oser la vie.
Et vous, quelle serait votre collection 2012 de petits plaisirs ?

Since it is tradition… I wish you a sweet and happy new year! Judging from the newspapers, 2012 looks even more depressing than 2011, so it’s no time to soften down! It’s time to enjoy every pleasure life can bring; it should be my motto for 2012! From sweet words to a decadent cupcake and cocktails with my girlfriends or some words written down in my new notebooks… And without forgetting to try everything life offers us, in other words, to lead a daring life. What about you, what will your 2012 collection of pleasures look like?

CUPCAKES AUX MARRONS GLACÉS
Pour 12 cupcakes
125 g de sucre semoule
2 oeufs
125 g de beurre
125 g de farine
1 cc de levure chimique
0.5 cc d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Marrons glacés

Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
Dans un saladier, fouetter le sucre et les oeufs au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Verser doucement le beurre fondu tout en continuant de fouetter. Incorporer la farine, la levure et les morceaux de marrons glacés et mélanger délicatement.
Verser la pâte dans des moules à muffins et faire cuire 10 à 15 minutes à 180°C. Laisser refroidir avant de glacer.

Le glaçage à la crème de marrons
100 g de beurre à température ambiante
4 cs de cream cheese Philadelphia
10 cs de crème de marrons

Battre le beurre en pommade. Ajouter la crème de marrons et le philadelphia et continuer de battre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Napper les cupcakes avec ce glaçage.

CHESTNUT CUPCAKES
Makes 12 cupcakes
125 g caster sugar
2 eggs
125 g butter
125 g flour
1 teaspoon baking powder
0.5 teaspoon vanilla extract
A pinch of salt
candied chestnuts

Preheat oven to 180°C.
Line a 12-cup muffin tin with cupcake papers. Set aside.

In a small bowl, sift together the flour, baking soda and salt. Set aside.
Melt butter and cool.
In a large bowl, on the medium speed of an electric mixer, whisk the eggs with sugar until pale and frothy. Slowly pour the melted butter and the vanilla extract.
Add the dry ingredients and beat well. Add the candied chestnuts and mix gently.
Spoon the batter into the cupcake liners, filling them about three-quarters full. Bake for 10-15 minutes. Cool the cupcakes in the tins for 15 minutes. Remove from the tins and cool completely on a wire rack before icing.

Frosting
100 g butter, softened
4 tablespoon cream cheese
10 tablespoons chestnut cream

In a large mixing bowl, on the medium speed of an electric mixer, whisk the cream cheese, butter and chestnut cream.
Decorate generously onto the cupcakes.

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. je ne sais pas encore quelle sera l’ensemble de ma collection de petits plaisirs, mais je sais que j’ai du Philadelphia et de la crème de marrons en réserve et que de petits cupcakes pourraient commencer la série!
    Bonne année à toi!

  2. Hii bah dis donc cette année commence avec de la chouette déco de table en tout cas ! Bonne année !! ( et c’est vrai que les caipiroska à la poire étaient super bons !)

  3. Une année gourmande ET sportive ! Ma balance ne supportera pas sinon !! ;)) Belle année à toi aussi ! Superbe cupcake…

  7. Si tu commences l’année avec des cupcakes je sens que l’année va être très très très dure pour mon appétit galonpant dès qu’il arrive ici ! Très très belle année à toi !

  8. Hooo une très jolie année à toi aussi !
    Merci encore de nous enchanter sur ton blog avec ton univers si poétique !
    Venir sur ton blog fait d’ailleurs partie de mes petits plaisirs que je compte bien continuer en 2012 ;-)

  9. bonne année a toi aussi! continues a nous en mettre pleins les yeux ! au fait , tu as changé de materiel photo?

  11. Bonne année à toi aussi !
    Dis donc, il est bien joli ton plateau tu l’as acheté où ?

  12. Bonne année 2012 à toi aussi, avec beaucoup de bonheur !
    Ma résolution cette année c’est apprendre à vivre vraiment et aimer ça.
    Tout un programme :-)

  13. Rôôôôôh c’que ça a l’air appétissant…
    Une belle année 2012 à toi aussi. Qu’elle soit faite de milliers de petits plaisirs comme tes douces recettes. :)

  15. Je crois que je ne te l’ai pas encore dit, alors : bonne année !!! Quel joli post pour commencer 2012, j’adore ces custo et les couleurs ♥♥♥ ça déchire !

  16. Une bien belle année à toi aussi ! Tu commences l’année très fort avec ces cupcakes trop miam !

  17. Belle et heureuse année…
    Je profite de l’occasion pour te féliciter pour ton calendrier de l’avent qui a accompagné tout mon mois de décembre.
    Et puis cette déco de table toute en bois est très belle, bravo !

  18. En 2012, j’apprends à cuisiner.
    Non, je déconne.

    Très chouette, tes dessous de verre, ton plateau, tout ça, c’est homemade? (Si oui -> boutique Etsy, now.)

  20. Waouh “oser la vie” j’adore cette façon de voir les choses! Je vais faire attention à bien m’y tenir ! :)
    Excellente année à toi ! :)

  21. Belle et Heureuse année à toi ma belle!
    Cette année 2012 est l’année de tout les possibles, j’aime bien cette idée :)

    (Et puis j’adore ta customisation de rodins de bois façon dessous de verre, et le plateau! ..ça me donne des idées pour plus tard ;))

  22. Je suis pas très marron glacé mais ça m’a l’air très bon ! et j’adore ta customisation du plateau, des couverts et des rondins de bois.

  23. Ahhh ce plateau! (je suis dans ma période petits plateaux): ca vient d’ou? on peut acheter? on peut refaire chez nous? merci!

  24. Quel supers cupcakes! J’adore! Et tes photos sont splendides! J’adore la customisation de ton plateau et des rondelles de tronc! Bisous!

  26. Comme d’habitude très belles photos et recettes alléchantes. Plus que me caler sur le contenu des journaux qui apportent de moins en moins d’infos intéressantes, je vais tacher, en 2012, de construire mon propre chemin, en avançant au gré du vent et en osant (dans la limite du raisonnable quand même). Bonne année :)

  29. Une excellente année à toi aussi Parigote, qu’elle t’apporte plein de bonnes choses ! Ces cupcakes sont irrésistibles, alors je vais rapidement quitter cette page !
    Des bisous !
    Delphine

  34. Bonjour,
    Je voudrais t’inviter à participer à un tour sur un tour en cuisine. Un tour en cuisine, c’est des blogueurs culinaires qui font ensemble des recettes de cuisine. Cela permet de découvrir de nouveaux blogs et c’est très sympa.
    A bientôt j’espère pour un tour.
    Miss Cuisine

  36. Même si tes cupcakes ont l’air déments, je craque surtout sur leur présentation! Ils sont super mignons ces petits ustensiles ;) Je te souhaite une belle et douce année 2012. A bientôt!

  40. Bonjour: I have come upon your site thanks to xialou.

    My french is terrible.

    I would love to join your mailing list.

    Do you have a translator, or will you be getting one in the near future?

    Merci

    Charlie

  41. L’ambiance de cet article est différente de d’habitude, si je peuis dire. C’est joli et rah, ça donne faim tiens!

  42. Bonjour! Je me demandais où vous avez acheté vos sous-verres et plateaux? Ou avez-vous créer vous-même? Ils sont tellement uniques et jolie! = O)

    PS: Je m’excuse si ma grammaire est terrible, je ne parle pas bien français. Mes principales langues sont l’anglais et l’espagnol.

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