Il y a des jours où tu doutes. Tu doutes de tes compétences, de tes capacités, de ton éventuel talent. Et hier, c’était un de ces jours. Un jour où je m’étais dit qu’il serait consacré au blog, à prendre le temps de faire un billet, de tester d’autres façons de photographier. Et puis, j’ai voulu aller sur un chemin et clairement, je n’ai pas réussi à faire ce que j’avais en tête. Et alors, ça m’a énervé mais alors d’une force. Et tu sais comme un petit truc commence à t’énerver et fait boule de neige finissant par devenir une boule énorme d’aigreur et de caliméros ? Allez dites-moi que pour vous c’est pareil s’il vous plait ! Je me sentirais moins seule ^^
Je suis bien consciente que je ne suis encore qu’une débutante dans ma carrière, que je suis autodidacte et que je suis passée d’un hobby à un vrai travail. Mais il y a des jours où j’aimerais que tout aille plus vite. Où j’aimerais pouvoir prendre un téléphérique au lieu de me taper les routes en lacet de ma montagne ^^
Evidemment, ces jours-là, il faudrait fermer son ordi, sortir de chez soi, prendre un verre ou faire du sport. Bref, aérer sa tête. C’est évidemment ce que j’ai fait hier soir, évidemment.
En vrai pas du tout, j’ai fait mon caliméro et finalement ça m’a fait du bien de me plaindre et d’y aller à fond dans le pathos. Mais heureusement, aujourd’hui est un autre jour ^^
Un petit mot sur ces cookies. Outre le fait qu’ils soient absolument hyper bons, il sont aussi à index glycémique bas (si vous savez pas ce que c’est l’index glycémique, je vous invite à aller sur le blog de Saines Gourmandises. C’est ce qui m’a permis de perdre tranquillou 5/6 kilos en même pas 3 mois et de me sentir bien mieux dans mes baskets. Il faudra que je vous en reparle un jour !).
Cookies à l’avoine et sarrasin
100 g de purée d’amande complète
1 oeuf
10/15 cl de crème végétale selon la texture de votre pâte(comme de la crème de soja ou d’épeautre)
120 g de farine d’orge mondé
70 g de flocons d’avoine
50 g de sucre coco
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Des pépites de chocolat
Des graines de sarrasin
Préchauffez votre four à 180°C.
Mélangez tous les ingrédients humides dans un saladier. Ajouter la farine, la levure, le bicarbonate et le sucre. Mélangez bien soit à la feuille du robot soit aux doigts afin d’avoir une pâte homogène. Incorporez les pépites de chocolat. Formez des petites boules et disposez-les sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez de graines de sarrasin. Faites cuire 8 min voire plus si vous façonnez des cookies plus grands.
Super tes cookies, ils m’avaient fait de l’oeil sur Insta alors je suis venue voir la recette :) Typiquement le genre de chose dont je raffole, sain mais gourmand; et tes photos sont comme toujours sublimes, ne change rien!
A bientôt !:)
Ah comme je te comprend! Ca m’arrive souvent aussi quand il s’agit de reproduire en vrai une photo que j’ai dans la tête. Evidemment, je suis encore loin de faire des compo aussi jolies que les tiennes et c’est tellement frustrant! Mais parfois on réussit et alors là on se dit que ca valait le coup de s’acharner.
En tous cas ces cookies me mettent l’eau à la bouche!
ça m’arrive tout le temps aussi mais courage, il faut être patiente et continuer à avancer !
Tes cookies ont l’air délicieux en tout cas et me font de l’oeil
Ca a l’air délicieux !
Je peux comprendre ce sentiment quand les choses ne se passent pas comme prévu dans ma tête. Déception. Rage contre soi-même. Doute. Que veux-tu dire quand tu dis que les choses ne vont pas assez vite ? Tu parles du déroulement de l’ensemble (cuisine + shooting + post-process) ou d’éléments extérieurs que tu ne peux pas contrôler et qui te retardent du coup ?
En tout cas, ce que tu fais est toujours magnifiquement mis en scène et photographié!
Très tentants ces cookies !
Je ne sais pas si ce sont ces photos qui t’ont rendu Ronchon mais elles sont sublimes !
Merci pour cette super recette qui me fait bien de l’oeil !
Merci beaucoup pour ton gentil clin d’oeil ;)
Quant à tes photos, en toute franchise je les trouve vraiment bien (et ta bouilloire en cuivre, c’est une merveille !)
Très bonne soirée à toi Cyrielle,
Marie
J’ai cuisiné ces cookies en remplaçant la crème par du lait (100ml), et la farine d’orge par de la farine de sarrasin. J’ai ajouté les zestes d’une orange. Cuit en moins de 10 min, ces cookies sont succulents et mielleux à souhait !
merci pour cette recette !